Überraschend vielfältig, immer frisch gekocht und selbst gemacht: Unser Brot backen wir im Holzofen. Gemüse, Kräuter, Blumen und Beeren ernten wir aus dem eigenen Garten. Pilze sammeln wir in den umliegenden Wäldern.

Bio-Gemüse und -Salate beziehen wir vom Stechaubauer aus Saalfelden, Bio-Lammfleisch vom Luchtbauer aus Fieberbrunn, unsere Fische kommen von der Fischzucht Trixl in Fieberbrunn, das Bier von der Familie Huber aus St. Johann, das Fleisch von der Metzgerei Huber von umliegenden Bauern. Der Bergkäse & Frischkäse kommt von Opas Wildalm aus der Käsehütte, dort wird für uns auch Fisch und Speck geräuchert, der Honig stammt aus der Familienimkerei von Regina und das Damwild kommt aus eigener Zucht.

Im Juli und August gibt es bei uns den Langen Freitag: 5-Gang-Überraschungsmenü bei Sonnenuntergang auf unserer Terrasse oder in der gemütlichen Stube. Auch an Silvester begleiten wir Sie mit einem Überraschungsmenü durch den Abend. Wir bitten um Reservierung.

Bankverbindung: IBAN AT78 2050 5004 0000 3935